CUISINE

お料理

オーダーメイドのモダンイタリアン

お二人とご両家にとって最幸の1日となる結婚式。
そんな一日にご提供するお料理は、これまで歩んできた人生でもっとも魅力的で、感動的であるべきだと考えます。
神戸北野で60年、数々のVIPを唸らせた北野クラブだからこそ実現できる特別なフルコースをご用意。

 
コンセプト

KITANO CLUBが結婚式にふさわしい料理として選んだのは「イタリアン」。
フレンチはソースを楽しむ料理・イタリアンは素材の色や色味を楽しむ料理。調味料や油脂も控えめなので、シンプルな味付けが年配から若い方まで幅広い層のゲストに喜んでいただけます。

イタリアンは提供するタイミングが大切で、作り置きができないため、大人数のウエディングで出すのは困難と言われてきました。当会場ではサービススタッフの連携やシェフの高い技術により、婚礼料理としてのイタリアンの提供を可能にしています。
北野クラブの歴史とホスピタリティ精神があるからこそ実現できる最高のおもてなし料理です。

 
シェフやパティシエのLIVE感溢れるパフォーマンスなどもあり、味わいだけではなくお二人の結婚式に体験として記憶に残るお料理を提供いたします。
 

POINT

3つのこだわりポイント

01

from Kobe

 
神戸にゆかりのある食材

近海の鮮魚、野菜、淡路島産のオリジナルパスタなど、神戸ならではの食材をたっぷり使用。素材の良さが活きるイタリアンで、こだわりの食材の味をお楽しみください。最高の素材を最高の調理法で!

02

Modern Italian

 
モダンイタリアン

ちょっと堅苦しい雰囲気のフレンチに比べ、イタリアンは遊び心いっぱい。自由で気軽に人々が触れ合うイタリアの明るく楽しい雰囲気を料理を通じて表現。

03

Original Order

 
お客様ごとのオーダーメイド

KITANO CLUBが自信を持って提案するアイデアソースの中から、お二人らしさや、ゲストの喜ぶ顔をイメージしながらチョイスできるオリジナルスタイル。
お二人の出身地や思い出の場所の食材や調理法など、ご要望をお伺いして完全オーダーメイドのフルコースも実現可能です。

#local production for local consumption

-地産地消の追求とこだわり-
神戸ならではの食材や野菜、近海の鮮魚、淡路島産のオリジナルパスタなど、地域性もあり、当館ならではの素材を独自に仕入れ。

#luxury foods

-晴れの日を彩る高級食材-
祝福の場にふさわしい高級食材もふんだんに使用。神戸ならではの特選牛のメインディッシュも人気。

#hospitality

-老舗レストランから受け継がれた上質なサービス-
国内外のセレブリティがかつて集った名店「北野クラブ」(姉妹店)のエスプリを受け継いだ、上質なホスピタリティ。