Beauté orientale au champagne

シャンパンに添えたオリエンタル・ビューティー

大葉やディル、レモングラスにコンポートしたキウイに上品なシャンパンムースを合わせ

紅茶に近い味わいを持ち、芳香で甘い香りの台湾茶（東方美人）アイスを添えて

Servi avec crêpe aux fèves tonka et orange sanguine

小さなクレープと鮮やかなブラッドオレンジ

甘く芳香な香りを放つトンカ豆をもっちりとしたクレープ生地に閉じ込め

ブラッドオレンジの酸味とクリーミーなアイスを合わせて

Une assiette de chocolat avec cupuas

クプアスが加わったショコラの一皿

ショコラのエスプーマにキャラメルとホワイトチョコを組み合わせたアイス

爽やかな甘酸っぱさが広がるクプアス（アマゾン産フルーツ）と一緒に

Lait de fraise adulte déguisé en accent

アクセントを装った 『 大人の苺ミルク 』

フレッシュで甘酸っぱい苺とクリームに、甘く柔く仕上げた練乳のムース

香草の香りが漂うバジルソルベとジンのジュレで大人びた味わいへ