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デザートメニュー
Kumquat et IMO SHOCHU & Chiboust et Crème d'Eau
●金柑と芋焼酎にシブーストと水のクリーム
芋焼酎で真空した金柑を一夜干しにミルクチョコのシブーストと合わせ
水を加えたクリームと程良くスパイスが効いた白コショウのチュイル添え
Tarte en forme d'anneau aux fraises et au cresson Amaou ♥
●あまおう苺とクレソンにリングパイ♥
サクサクしたリングパイに苺のコンフィチュールを詰め緑鮮やかなクレソンのソルベ添え
リングに巻いたマルサラ酒のジュレシートが上質な味わいを