DESSERT MENU
デザートメニュー
Baba au gin Shine Muscat et glace aux pignons de pin
●シャインマスカットと青い柚子の物語～松の実のアイス編
シャインマスカットと熟したジンのババや酸味の効いた青柚子のソース
ホワイトビールのクリーミーなムースに風味が広がる松の実のアイスを添えて
Pain aux figues et au thé oolong avec mousse de litchi
●いちじくに烏龍茶の蒸しパン～ライチと柑橘果実を添えて
烏龍茶に漬けたいちじくと蒸しパンにライチのエスプーマを組み合わせ
いちじくの葉を使ったオイルとグレープフルーツの果実を添えて